El monasterio copto egipcio de Baouit fue fundado por el abad Apollonius a finales del siglo IV. Los siglos VI y VII fueron para este doble monasterio un período de prosperidad que empezará a declinar con la expansión musulmana, siendo abandonado en el siglo X. Será a comienzos del siglo XX cuando diversas excavaciones arqueológicas francesas van a ir sacando a la luz piezas y elementos que van a dar lugar a la "salle Baouit" del Museo del Louvre.

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